【 レシピ 】ベーコンエッグパン

ふわふわなパン生地にベーコンとたまごサラダを包んで、その上からチーズをたっぷりと(*´ω`*)
朝食にもピッタリなお総菜パンです！

材料　(６個分)

　パン生地
　・強力粉　　　　　　　　　　200ｇ
　・塩　　　　　　　　　　　　　3g
　・砂糖　　　　　　　　　　　　15ｇ
　・牛乳　　　　　　　　　　　　90g
　・水　　　　　　　　　　　　　30g
　(牛乳と水は合わせて、冬は30度～35度くらいにしておく 。夏は20度くらいでOK！)
　・無塩バター　　　　　　　　　20g
　・全卵　　　　　　　　　　　　25g
　・インスタントドライイースト　3g

　具材
　・卵　　　　　　　　　　　　　3個　
　・マヨネーズ　　　　　　　　　40g
　・ハーフベーコン　　　　　　　６枚
　・ピザ用チーズ　　　　　　　　適量
　・パセリ　　　　　　　　　　お好みで　

作り方

①ホームベーカリーにパン生地の材料をセットしてこねる。
　こね終わり、グルテン膜をチェックし、薄い膜がはれたらOK！
（パン作りでよく聞くグルテンって何？？）
　２倍くらいの大きさになるまで一次発酵する。

②こねている間にたまご３個をゆで卵にして小さく切り、マヨネーズと和えておく。

③ガス抜きをして６分割する。
　→ 乾燥しないように袋などをかぶせてベンチタイム約１０分
　(パン生地のガス抜きって何？ガス抜きの意味とやり方)
　(パン作りのベンチタイムって本当に必要？？)

④生地をのばし、用意しておいたたまごとベーコンを包みしっかり閉じる。

⑤1.5~2倍の大きさになるまで二次発酵をする。
　(目安は40度で20分ほど)

⑥発酵後、オーブンを200度に予熱開始。
予熱の間にキッチンバサミで真ん中に切り込みをいれる(卵がしっかり見えるところまで)

⑦生地の表面に卵液(分量外)を塗る。

⑧切り込みのところにチーズを適量のせる。

⑨200度で１１分ほど焼いたら完成～！

断面はこんな感じ♪

ベーコン、たまご、チーズは相性抜群！
間違いなく美味しいやつです(*´ω`*)
ぜひお試しください～♪

パンの保存方法については、こちらの記事を参考にしてみてくださいね♪
→ 美味しさ持続！手作りパンの保存方法は？？

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