生地にはきな粉をたっぷりと！
砂糖の代わりにはちみつを使用したほんのり優しい甘さのパンです(*´ω`*)
はちみつ効果でしっとりふわふわ♡
三つ編み成形で見た目も可愛らしくしてみました♪
そのままでも素朴で美味しいけど、きな粉アイシングをかけてきな粉感と甘さをUPさせるのがポイント☆
きな粉好きにはたまらないよ♡
材料 （5個分）
パン生地
・強力粉 200ｇ
・はちみつ 30ｇ
・塩 3ｇ
・牛乳 145ｇ
・きな粉 15ｇ
・バター 15ｇ
・ドライイースト 3.5ｇ
きな粉アイシング
・粉糖 10ｇ
・きな粉 4ｇ
・牛乳 4ｇ
・仕上げに塗る牛乳 少量
・アイシング後にかけるきな粉 お好きなだけ
作り方
①ホームベーカリーにきな粉アイシング以外の材料をすべて入れてこねる。
②こね終わり、グルテン膜をチェックし薄い膜がはれたらOK！
グルテンについてはこちら → (パン作りでよく聞くグルテンって何？？)
２倍くらいの大きさになるまで一次発酵する
③ガス抜きをして5分割 → ベンチタイム10分くらい。
ガス抜きについてはこちら
(パン生地のガス抜きって何？ガス抜きの意味とやり方)
ベンチタイムについてはこちら
(パン作りのベンチタイムって本当に必要？？)
④動画のように三つ編み成形をする。
端はしっかりとつまんで離れないように！
三つ編みはきつすぎずゆるすぎずで(‘ω’)
⑤IFトレーに入れてひと回り大きくなるまで二次発酵。オーブンは190℃に予熱しておく。
↑写真は発酵前
IFトレーに入れたほうが綺麗な形に仕上がるけど、ない場合はそのままでも大丈夫です◎
使用しているIFトレーはこれ！
⑥二次発酵後、ハケで牛乳を塗って190℃で約13分（しっかり焼き色がつくまで）焼く。
焼いている間にきな粉アイシングの材料を全て混ぜてアイシングを作っておく。
⑦焼き上がり粗熱がとれたら、きな粉アイシングをかける。
⑧お好きなだけきな粉をフリフリして完成～！
きな粉のいい香り～☆
きな粉は良質なタンパク質のほか、大豆イソフラボン、ビタミンやミネラルなど、とにかく栄養がたっぷりです！ほっこり美味しいはちみつきな粉パン、ぜひお試しください(^o^)丿
パンの保存方法についてはこちらの記事を参考にどうぞ♪
→ 美味しさ持続！手作りパンの保存方法は？？
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